Arquitectura agrícola, setecentista e barroca. Quinta de recreio com jardim barroco. De acordo com a época e local em que se insere a quinta está presente um "efeito surpresa" na descoberta de um jardim a S. da casa que surge contornando o edifício. O conjunto formado pelo imponente e distinto solar, os cuidados jardins e toda envolvente organizada de forma exemplar, fazem da quinta do Paço de Calheiros um dos cenários mais marcantes da região. Se, por um lado, é visível a boa adaptação às solicitações dos tempos, patente nas remodelações e construções actuais e funcionais, por outro, toda a quinta transparece a memória de gerações antigas numa harmonia quase mítica. Para este espírito, em muito contribuem os contrastes de luz e sombra que a vegetação provoca e o murmúrio da água corrente sobre a pedra, desde as minas até às várias peças de água que abastece. É ainda único o forno medieval do séc. 12 que se situa no que resta das ruínas paço velho.
Quinta murada com principal acesso por portão austero e modesto seguido de alameda de acácias até pátio que antecede a escadaria do solar. A N. da alameda, um caminho com pavimento em granito antecede uma correnteza de casas destinadas ao turismo e um muro de suporte que se lhes segue. A este se adossa um chafariz de espaldar em empena encimado por dois pináculos e cruz ao centro, com duas carrancas que enquadram pedra de armas do Paço de Calheiros deitando fios de água para tanque rectangular. O chafariz é alimentado através de duas caleiras ligadas às carrancas, a partir de um tanque situado no patamar que o muro suporta e ao qual se acede por escadaria limitada pelo mesmo e pela fachada do paço. PÁTIO com chafariz de taça circular que recebe a água por quatro bicas e magnólia e camélias de porte considerável. Passagem marcada com pérgola em arco acede à zona a S. do edifício onde existe um patamar com alegretes adjacentes à parede da casa. A cota inferior, JARDIM com acesso por porta de ferro, apresenta desenho rectangular de três centros equidistantes tendo ao meio chafariz de tanque circular com repuxo ao centro inserido em canteiro com o mesmo formato. Para cada lado, canteiro circular de onde partem caminhos limitados por sebes de buxo topiado marcados com esferas nos ângulos. Sebes desenham canteiros preenchidos com plantas anuais de cores variadas e alegres. A este patamar sucedem-se outros dois, mais recentes, com acesso por escadaria à esquerda do jardim e fonte adossada ao muro de suporte. Perto do extremo oposto à escadaria existe azevinho de grandes dimensões e à esquerda deste, tanque rectangular adossado ao muro de suporte do patamar superior. Junto à fachada E. da casa, jardim dividido em grandes canteiros de buxo onde se insere um laranjal rodeado de latada de vinha. Em patamar sobrelevado, imponente chafariz de tanque rectangular com os cantos arredondados para o interior tem três bicas sob pedra de armas dos Calheiros. Caramanchão de vinha prolonga-se em latada para a cada lado do chafariz, acompanhando o muro ao qual aquela se adossa. Este muro suporta o patamar onde se insere campo de ténis e piscina com acesso por sete pedras encastradas no muro formando escada. A zona E. da propriedade, a cota mais elevada, é ocupada por MATA de castanheiros (Castanea Sativa), plantada em socalcos, com ligação ao pomar e vinha por escadaria adjacente ao muro que limita a quinta. Na base da escadaria existem duas lagoas artificiais naturalizadas revestidas com lajes de xisto. A zona mais baixa da quinta, até ao limite S., é dominada por VINHA também construída em socalcos com ligação a O., à zona do Paço Velho de Calheiros que preserva um forno medieval. Nesta zona existe um picadeiro e um edifício de apoio ao turismo, antecedido pela antiga aeira que liga, por caminho em terra, a miradouro com caramachão de glicíneas adjacente ao muro a O.
Materiais
Material vegetal: acácia (Acacia longifolia), magnólia (Magnolia grandiflora), buxo (Buxus sempervirens), castanheiro (Castanea sativa), vinha (Vitus vinivula), laranjeiras (Citrus sinensis), azevinho (Ilex aquifolium). Inertes: granito.
Observações
EM ESTUDO. *1 - A maior parte das pedras do Paço Velho de Calheiros foram utilizadas na construção do actual Paço.
