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Paul do Mar é uma freguesia portuguesa do concelho da Calheta (Madeira), com 1,7km de área e 871 habitantes (2011). Densidade: 520,6hab/km. Localiza-se a uma latitude 32º45´ Norte e a uma longitude 17º14´ Oeste. O Paul do Mar tem uma estrada que liga Porto Moniz e Santana e Calheta e Funchal. A actividade principal é a agricultura. Tem costa no Oceano Atlântico a oeste e montanhas a norte e nordeste.
A designação adveio-lhe da orografia do lugar. Segundo o deão Gonçalves Andrade, a localidade “forma como um vale debaixo de altas rochas, junto ao mar, donde lhe vem o nome.”
Um dos mais antigos povoadores, o sesmeiro João Anes do Couto aqui possuiu terras de sesmaria. Fundou a Capela de Santo Amaro, antiga sede paroquial.
O mar ofereceu a esta freguesia um rico manancial. A abundância em peixe, sobretudo o migratório, fez aparecer nesta freguesia, em 1912, a indústria da conserva de atum para exportação. Ainda hoje testemunha o facto a chaminé da antiga fábrica.
