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Câmara de Loures promove Curso Nacional de Vinhos Fernando Ferramentas

 

Em parceria com a Associação dos Escanções de Portugal (AEP), o Município de Loures está a promover este evento pioneiro, inspirado na figura do fundador da associação – Fernando Ferramentas –, que visa melhorar o serviço de vinhos em Portugal, apoiando as pequenas e médias empresas portuguesas.

 

A edição deste ano teve lugar na cidade de Loures e tem a concurso 19 participantes, todos eles ligados às áreas da restauração e do turismo. Os três melhores concorrentes serão apurados para os concursos regionais, promovidos pela Associação dos Escanções de Portugal durante o ano, tendo ainda acesso a um certificado de participação reconhecido pela AEP.

 

Administrado pelo presidente da Assembleia-Geral da AEP, Tiago Paula, o curso terá como conteúdos: história da vinha e do vinho em Portugal; regiões vinícolas de Portugal e suas diferenças; vinhos Atlânticos, de Montanha e de Planície; legislação (vinhos DOP e IGP); processos de vinificação; degustação de vinhos; condições de armazenamento e stock; serviço de vinhos; copos e temperaturas; como desenvolver uma carta de vinhos; vinhos Verdes, Dão, Alentejo, Douro e Vinho do Porto por Wine Educator da Sogrape Vinhos; vinhos do Tejo por Wine Educator da Comissão Vitivinícola Regional do Tejo (CVR Tejo); harmonização de vinhos e gastronomia; exame escrito; e apuramento dos três melhores participantes.

 

Até ao dia 5 de novembro, no auditório da Biblioteca Municipal José Saramago, em Loures, os participantes do Curso Vinhos de Portugal – Fernando Ferramentas terão oportunidade de entender melhor o vinho português, bem como partilhar conhecimentos e opiniões sobre esta temática.

 




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