No âmbito do Projeto "Biobairros - da Terra à Terra" do Planalto Beirão, após a distribuição de compostores por produtores e outras entidades do concelho, o Município realizou uma ação de retirada de composto e sua aplicação. Na Escola Profissional de Carvalhais foi verificada a maturação do composto, com os alunos do curso de Cozinha e explicado o processo de aplicação - cobertura do solo (mulching) nos canteiros das aromáticas. Num outro compostor, de um produtor biológico de pequenos frutos, foi retirado o substrato já pronto e realizada uma exemplificação da incorporação no solo. Com estas iniciativas procura-se incentivar a compostagem, uma prática sustentável e um aliado valioso para o produtor: permite-lhe o acesso a um corretivo orgânico gratuito e de qualidade muito superior aos produtos comerciais. S. Pedro do Sul enquanto Bio Região é um território onde os atores locais assumem uma estratégia conjunta para a gestão sustentável dos recursos, com base em modelos de produção agroecológicos/biológicos baseados no respeito e na valorização dos recursos endógenos.        

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